Je staat in vuur en vlam voor de horeca, je hebt hart voor de gast. Jij bent een echte horecatopper en je weet hoe je het overzicht bewaard en tegelijkertijd weet je hoe je met drukte om moet gaan. Je bent flexibel en kan heel snel schakelen bij onverwachte drukte.
Als zelfstandig werkend kok ben je bij ons verantwoordelijk voor het bereiden van de gerechten zoals je dat samen met de Chef bepaald. Deze regelmatig wisselende gerechten worden bereid met verse, waar mogelijk lokale ingrediënten in een tegelijk moderne als ook authentiek ingerichte keuken. Als rasechte teamplayer kom je in de keuken brigade te werken en bewaak je mede de kwaliteit en werk je volgens de HACCP richtlijnen. Je creativiteit en ideeën zijn welkom. Naast de uitgifte van gerechten werk je mee aan de voorbereidende werkzaamheden.
Onze Pitmasters regelen ons vuur en sturen de hitte de juiste kant op. Authentieke BBQ-ers die ingrediënten met behulp van vuur en rook omtoveren tot de heerlijkste gerechten. Als zelfstandig werkend kok werk je ook regelmatig als pitmaster.
Kun je ons overtuigen met jouw ervaring en passie voor de horeca, maar bovenal met jouw persoonlijkheid en drive? ? Doorsta je de vuurproef? Meld je dan direct bij James’ Bistro & Bar: t.a.v. Chef Fedde Smit via werk@jamesdrachten.nl of het formulier.
